On the Physiological Functions of Soy Sauce
نویسندگان
چکیده
منابع مشابه
The development of soy sauce from organic soy bean
Soy sauce with a high salt liquid-state fermentation process was prepared by using organic soy beans as raw material. Beidahuang organic soy bean was selected among different raw materials. Here, the best technique was determined. Firstly, the organic soy beans were soaked for 7 hours under 121°C , steamed for 15 min and mixed with the fried wheat (5:5, w/w). After inoculated with Aspergillus o...
متن کاملstudy of hash functions based on chaotic maps
توابع درهم نقش بسیار مهم در سیستم های رمزنگاری و پروتکل های امنیتی دارند. در سیستم های رمزنگاری برای دستیابی به احراز درستی و اصالت داده دو روش مورد استفاده قرار می گیرند که عبارتند از توابع رمزنگاری کلیددار و توابع درهم ساز. توابع درهم ساز، توابعی هستند که هر متن با طول دلخواه را به دنباله ای با طول ثابت تبدیل می کنند. از جمله پرکاربردترین و معروف ترین توابع درهم می توان توابع درهم ساز md4, md...
Iron absorption from fish sauce and soy sauce fortified with sodium iron EDTA.
BACKGROUND Fish sauce and soy sauce have been suggested as food vehicles for iron fortification in Asia. NaFeEDTA is a potentially useful fortificant because it can be added to these condiments without causing precipitation during storage. OBJECTIVES The objectives were to evaluate iron absorption from NaFeEDTA-fortified fish sauce and soy sauce against a reference fortificant (FeSO(4)), to c...
متن کاملInvestigation of Oxidation Methods for Waste Soy Sauce Treatment
To obtain a suitable oxidation method for removing the color and lowering the chemical oxygen demand (COD) of waste soy sauce, Fenton (Fe2+), Fenton-like (Fe3+), and ozone (O₃) oxidation methods are used as the target reactions. In experimental conditions for Fenton oxidation, the dose of Fe2+ and Fe3+ was varied between 100 mg/L and 300 mg/L. The dose of hydrogen peroxide for the reaction was ...
متن کاملsurvey on the rule of the due & hindering relying on the sheikh ansaris ideas
قاعده مقتضی و مانع در متون فقهی کم و بیش مستند احکام قرار گرفته و مورد مناقشه فقهاء و اصولیین می باشد و مشهور معتقند مقتضی و مانع، قاعده نیست بلکه یکی از مسائل ذیل استصحاب است لذا نگارنده بر آن شد تا پیرامون این قاعده پژوهش جامعی انجام دهد. به عقیده ما مقتضی دارای حیثیت مستقلی است و هر گاه می گوییم مقتضی احراز شد یعنی با ماهیت مستقل خودش محرز گشته و قطعا اقتضاء خود را خواهد داشت مانند نکاح که ...
15 صفحه اولذخیره در منابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ژورنال
عنوان ژورنال: JOURNAL OF THE BREWING SOCIETY OF JAPAN
سال: 1990
ISSN: 0914-7314,2186-4012
DOI: 10.6013/jbrewsocjapan1988.85.762